FOUR ÉLECTRIQUE NUMÉRIQUE À CONVECTION AVEC VAPEUR - Cod. EKF464DUD - POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité n.4 plaques 60 x 40 cm - Puissance kW 6,4 - Voltage TRIPHASE 380/400 V 50-60 Hz - Ouverture rabattable - Dim. extérieures 78,4 x 75,2 x h 63,4 cm
Code: TKA/EKF464DUD
 Tecnoeka
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Vente Fours Pâtissiers: Matériel Restauration

FOURS ÉLECTRIQUES NUMÉRIQUES À CONVECTION Chambre de cuisson en acier inox
Cod. EKF464DUD Joint encastrable
Voltage TRIPHASE 380/400 V 50/60 Hz Superposable
Puissance kW 6,4 Systéme forcé de refroidissiment pour composantes intérieures
Température 30/260 °C Nouvelle géométrie de la chambre de cuisson
Fonction de humidification indirecte Nouvelle poignée de design moderne
Panneau de commandes numérique Niveau de protection de l'eau IPX3
99 programmes mémorisables Certification CB
N. 4 phases programmables de cuisson Dim. extérieures 78,4 x P 75,2 x h 63,4 cm
Porte en verre pour ispectioner les produits Distance plaques 8,3 cm
Ouverture rabattable Prechauffage disponible en modalité programmé
Support plaques latérales Poids 58 Kg
Capacité n.4 plaques 60 x 40 cm Équipement standard: Supports latérales
Prechauffage disponible en modalité programmée Conçu pour lavage manuel
N. 2 moteurs unidirectionnel Cable biphase + neutre longueur 1600 mm
Un mix de design et de haute qualité totalement italiennes. Grâce à sa fonction vapeur directe tu pourras personaliser les modes de cuisson et préparer facilement : les gâteaux, les desserts, les croissants vides ou remplis. L'usage de ce four est simplifié par le panneau de commande électronique équipé de 99 programmes qui permet de cuire en 4 phases, chaque phase a son réglage du temps, de la température et de l'humidification.
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