LOT CONGÉLATEUR/GLACE CUISINIÈRES COMBINÉES-MOD. COMACU TC45L-capacité 2,5 Kg/8-eau condenseur-horaire puissance trois-PHASE-50 Hz v 400/45 Kg-puissance Kw 11-DIM. 60 x h 77 cm L x P 138-CE

Le TCxxL a été conçu pour répondre aux besoins des pâtissiers et cuisiniers gelato désireux de créer leur propre spécialité en quantités modérées et rapidement, d’avoir un produit qui est toujours fraîche. Extrêmement flexible, plus la crème glacée et sorbet donne une large gamme de produits : crèmes, ganache au chocolat, temperas, confitures, gelées, crèmes-desserts, etc., laissant à l’opérateur la liberté d’exprimer leur imagination et créer de petites douceurs. Cadran de vitesse quatre touches :-automatique gel cycle pour atteindre la consistance idéale selon le type et la quantité de mélange introduit ; -Cycle de malaxage automatique « PLUS » pour des niveaux plus élevés de cohérence ; -Semi-automatique de congélation cycle avec niveau de cohérence ou de temps de travail ; -Neige fondante cycle avec le temps ou de cohérence et de choix d’agitation continue ou cyclique. Menu « goût » gel des programmes combinant 24 interactive prédéfinis pour tous les goûts un mode différent du niveau d’agitation et de la cohérence. Fonction « Modifier la saveur » qui vous permet de modifier les paramètres prédéfinis. Fonction « Création saveur » de personnaliser et de mémoriser jusqu'à 30 nouvelles saveurs. Fonction « TURBO » pour augmenter l’agitation pendant le cycle de congélation.