Les armoires pour la maturation et l'affinage de la viande sont indispensables pour les boucheries et autres activités qui souhaitent obtenir de la charcuterie de qualité tout en respectant les normes en vigueur. Voici une gamme d’armoires à une ou deux portes. Grâce au contrôle de la température et de l’hygrométrie, la maturation optimale de la viande est assurée.
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