BOULEUSE À PÂTE PROFESSIONNELLE - Mod PAL 1100 VS MN - Monophasé - Capacité de production 3500-3600 boules de pâte par heure - Poids de pâte travaillable de 80 à 1100 g

CHEF MAGNUM TV330. Unique au monde dans la différence entre l’artisanat et l’industrie. Puissance et polyvalence pour la production professionnelle. Le CHEF MAGNUM TV330 est une machine conçue pour le traitement professionnel des légumes et fromages dans les laboratoires alimentaires, les cantines, les laiteries et les productions semi-industrielles. Il se trouve dans une gamme unique sur le marché : le seul produit au monde capable d’offrir de hautes performances et une flexibilité d’utilisation dans des contextes de production, à mi-chemin entre la restauration professionnelle et les lignes de transformation industrielle. Entièrement fabriqué en acier inoxydable avec un traitement anticorrosion breveté, certifié pour le contact avec les aliments, il garantit robustesse, hygiène et durabilité même dans des conditions de travail intensives. Il est équipé d’un support mobile avec roues pour faciliter le déplacement et une utilisation opérationnelle. La machine peut être configurée avec des ports de chargement interchangeables, en fonction du type de produit et de la coupe souhaitée. Grâce à la large gamme de lames que nous produisons, il est possible d’obtenir tout type de coupe professionnelle, pour légumes et fromages, avec des résultats précis, répétables et de haute qualité. Tous les composants en contact avec la nourriture sont entièrement amovibles pour un nettoyage rapide et sûr. Le moteur ventilé professionnel à haute puissance, avec transmission par engrenages et protection thermique, est conçu pour une utilisation continue. Une version avec onduleur est également disponible, permettant d’ajuster la vitesse du disque de 80 à 450 tr/min, optimisant les performances selon le type de produit – particulièrement utile pour la coupe de fromages frais comme la mozzarella. La production horaire varie de 400 à 1800 kg, selon la coupe et le produit traité. Le système de sécurité intègre des microinterrupteurs sur la poignée, le couvercle et l’ouverture de la prise, ainsi qu’un panneau de contrôle 24V. CHEF MAGNUM TV330 est la solution idéale pour ceux qui recherchent une puissance industrielle, une flexibilité artisanale et une hygiène absolue dans une seule machine, conçue pour la production professionnelle.