FOUR À GAZ COMBINÉS À CONVECTION ET VAPEUR AVEC COMMANDES TOUCH SCREEN
Poignée en fibre de charbon
Cod. BISTROT 665G
Grilles porte plaques en fil d'acier AISI 304 amovibles, pour simplifier le nettoyage et pour faciliter la circulation de l'air
CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE-Voltage 230 V 50/60 Hz MONOPHASE
Cuve ramasse condensation
Puissance kW 14,5
Raccordement USB pour insérer programmes de cuisson et exporter et collecter les données de production- Équipement standard: brûleur turbo catalytique qui assure une économie d'énergie de 40%
Température 70 / 270 °C
Il n'y a pas besoin de raccordement au conduit de cheminée car l'émission de CO₂ est réduite
Système BEST STEAM avec immission de vapeur de 30% à 60%
Raccordement USB pour insérer programmes de cuisson et exporter et collecter les données de production- Nécessite de raccordement au réseau hydrique
N. 80 programmes touch screen
Capacité: n. 6 plaques 40x60 ou 46x66 cm -Entreplaque 8,1 cm
Prédisposition pour le système de lavage automatique
Équipement standard: Sonde température au coeur
Chambre de cuisson arrondie en acier inox pour simplifier le nettoyage
Dim. extérieures 85 x 93 x h 94 cm
Lumières à led pour chambre de cuisson
Poids Kg. 100
Moteurs avec fonction marche en arrière équipé de roulements thermorésistants et garantis dans le temps
Prédisposition pour l'utilisation du gaz méthane
Ventilateur en matériaux anti corrosion-Double vitre à faible émission thermique
Kit pour gaz GPL inclus
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