FOUR À GAZ COMBINÉS À CONVECTION ET VAPEUR AVEC PANNEAU TOUCH SCREEN AVEC ICÔNES- Cod. BISTROT 665G VISION
Grilles porte plaques en fil d'acier AISI 304 amovibles, pour simplifier le nettoyage et pour faciliter la circulation de l'air
CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE-Voltage 230 V 50/60 Hz MONOPHASE
Cuve ramasse condensation
Puissance kW 14,5
Raccordement USB pour insérer programmes de cuisson et exporter et collecter les données de production- Équipement standard: brûleur turbo catalytique qui assure une économie d'énergie de 40%
Température 70 / 270 °C
Il n'y a pas besoin de raccordement au conduit de cheminée car l'émission de CO₂ est réduite
Système BEST STEAM avec immission de vapeur de 30% à 60%
Raccordement USB pour insérer programmes de cuisson et exporter et collecter les données de production- Nécessite de raccordement au réseau hydrique
Module touch screen VISION avec icônes- Prédisposition pour le système de lavage automatique
Capacité: n. 6 plaques 40x60 ou 46x66 cm -Entreplaque 8,1 cm
Chambre de cuisson arrondie en acier inox pour simplifier le nettoyage
Équipement standard: Sonde température au coeur
Lumières à led pour chambre de cuisson
Dim. extérieures 85 x 93 x h 94 cm
Moteurs avec fonction marche en arrière équipé de roulements thermorésistants et garantis dans le temps
Poids Kg. 100
Ventilateur en matériaux anti corrosion-Double vitre à faible émission thermique
Prédisposition pour l'utilisation du gaz méthane
Poignée en fibre de charbon
Kit pour gaz GPL inclus
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