Four à convection électrique à vapeur pour la gastronomie 10 plateaux Atosa EPC1011E2

FOURS DE GASTRONOMIE - Triple vitrage trempé à faible émission, facile à nettoyer. Écran tactile 10" avec une interface graphique simple et intuitive. Application mobile pour contrôle à distance. Contrôle de l'humidité avec système automatique de rétention et d'évacuation de la vapeur. Charnières en acier inoxydable. Système de lavage automatique programmable avec bacs intégrés pour détergent et agent de rinçage. Douchette rétractable incluse. Fonction Smart Cooking : surveille de manière continue et automatique la chambre de cuisson, garantissant le niveau de performance maximal. Modes de cuisson : cuisson manuelle, avec sonde à cœur, à temps, cuisson à delta T, cuisson et maintien. Moteur à 8 vitesses : chaque moteur dispose d'un encodeur intégré avec surveillance du différentiel de vitesse et contrôle capacitif des anomalies. Possibilité de synchronisation des temps de début ou de fin de cuisson de toutes les plaques. Sonde à cœur multipoints : sonde à cœur avec 4 points de détection pour une surveillance optimisée de la cuisson. Livre de recettes convivial : possibilité de sélectionner des recettes pré-définies et d'en ajouter de nouvelles. Connexion WiFi avec surveillance et diagnostic à distance via application iOS/Android.