Four à gaz combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 10 plaques Allforfood MTG10L

Four mixte à CONVECTION et VAPEUR directe pour la gastronomie et la pâtisserie. Chambre de cuisson en AISI 304. Charnières de porte réglables. Charnière à gauche, panneau à droite. Porte avec double vitrage, ventilée et ouvrable pour le nettoyage. Version avec commandes tactiles 7". Vitesse du ventilateur réglable en 3 positions. Pieds réglables en hauteur. Permet la cuisson de plats différents simultanément sur plusieurs niveaux. Fonction EasyService : possibilité de servir les plats en même temps. Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson. Interface RecipeTuner : permet de modifier et de personnaliser facilement et intuitivement les programmes en fonction du type de cuisson sélectionné, permettant de régler la cuisson, la dorure, le niveau d'humidité et le degré de levée. Port USB pour le chargement et la sauvegarde des recettes et pour la mise à jour du firmware. Ouverture motorisée de la vanne de ventilation. Contrôle par une seule molette codeuse jog/dial pour naviguer entre toutes les fonctions. Inversion du sens de rotation des ventilateurs. Capacité : 10 X (GN 1/1 ; 60X40). Plaques non incluses. Parois internes pour supports de grille, amovibles et remplaçables. Système de lavage automatique (en option).