Four à gaz combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 7 plaques Allforfood NMTG7L

Four mixte à CONVECTION et VAPEUR directe pour la gastronomie et la pâtisserie. Chambre de cuisson en AISI 304. Charnières de porte réglables. Charnière à gauche, panneau à droite. Porte avec double vitrage, ventilée et ouvrable pour le nettoyage. Version avec commandes écran tactile 7". Vitesse du ventilateur réglable en 3 positions. Pieds réglables en hauteur. Permet la cuisson de plats différents simultanément sur différents niveaux. Fonction EasyService : il est possible de servir les plats en même temps. Possibilité de mémoriser jusqu'à 9 programmes de cuisson. Interface RecipeTuner : offre la possibilité de modifier et personnaliser les programmes de manière facile et intuitive, change en fonction du type de cuisson sélectionné et permet de régler : cuisson, dorure, niveau d'humidité et de levée. Port USB pour le chargement et le sauvegarde des recettes et pour la mise à jour du firmware. Ouverture motorisée de la vanne de ventilation. Contrôle via une seule molette encodeur jog/dial pour la navigation entre toutes les fonctions. Inversion du sens de rotation des ventilateurs. Capacité : 7 X (GN 1/1 ; 60X40). Plaques non incluses. Cloisons internes pour les grilles, amovibles et remplaçables. Système de lavage automatique (en option).