FOUR TANDOORI À GAZ - MOD. TANDOOR - Structure externe en inox - Puissance 10 kW - Dimensions L 710 x P 760 x h 940 mm

Le four Tandoori est utilisé dans les cuisines orientales pour cuisiner les plats typiques tels que le Chicken Tandoori ou le Chicken tikka, ainsi que différents pains comme le tandoori roti ou le naan. Les aliments placés à l'intérieur du four sont ainsi exposés à la chaleur de la flamme vive, mais aussi à la chaleur irradiée qui réchauffe l'air, et éventuellement à la fumée dans le cas du fumage. La température à l'intérieur du four peut atteindre 400 °C et il n'est pas rare que le four reste allumé durant de longues périodes, de manière à maintenir la température adaptée à la cuisson.