FRITEUSE ÉLECTRIQUE - LIGNE PÂTISSERIE - MOD. PFE1813 - POUR PÂTISSERIE - N. 1 RÉSERVOIR LT. 21 D'HUILE - DIMENSIONS CM L 70 X P 58 X h 25 - Poids Kg 31

L'utilisation de friteuses en pâtisserie nécessite des machines aux caractéristiques techniques et structurelles différentes de celles adaptées à la gastronomie. Les friteuses à pâtisserie Giorik conviennent à cet usage grâce à la grande surface de cuisson (parmi les plus grandes disponibles sur le marché) et à la faible profondeur du réservoir. Des caractéristiques qui vous permettent de faire frire uniformément et sans chevauchement des morceaux, même les desserts les plus délicats ou les plus grands tels que les beignets, les krapfen et les crêpes. Structure entièrement en acier inoxydable. Réservoir en acier inoxydable avec éléments chauffants équipés d'un dispositif de rotation qui permet de les soulever pour un nettoyage maximal. Grande zone froide sur le fond pour le dépôt d'impuretés. Chauffage au moyen d'éléments chauffants blindés à haute efficacité. Contrôle de la température du thermostat jusqu'à 190 ° C, plus thermostat de sécurité fixe (230 ° C) pour éviter la surchauffe.