INTELLIGENTE DES DÉPENSES POUR RESTAURANTS, PÂTISSERIES ET BOULANGERIES : LE MÉLANGEUR PLANÉTAIRE

La Mission d’un professionnel de la restauration propose à que ses clients saines et authentiques saveur des pâtes et pizza, caractérisé par une surface lisse, doux et bien oxygénée. Temps de travail plus sourd et la demande d’une clientèle exigeante et attentive aux détails, restaurateurs a conduit à utiliser des machines alimentaires de pointe. C’est pourquoi lemélangeur a fait un beau spectacle dans de nombreuses cuisines professionnelles et les ateliers de pâtisserie : en plus de faciliter le travail, ce qui permet d’obtenir de grandes quantités de pâte en peu de temps, ce type de table de mixage est capable de valoriser beaucoup de sucré et de préparations salées.
Les mélangeurs planétaires sont normalement équipées d’une structure assez solide et sont équipés d’un moteur puissant, puisqu’ils doivent être capables non seulement de travailler rapidement, mais aussi de mélanger, sans effort. Qui a raison pour laquelle le matériau le plus utilisé est en acier, moins robustes que les autres types, tels que le plastique.
Traitement de la pâte déroule à travers le mouvement de rotation du bras sur elle-même et autour d’un axe central (comme le font les planètes). Permet lafusion de toutes la pâte, même la partie qui vont habituellement à l’attaque sur les murs, créant un écart. Axe de rotation vous pouvez ensuite brancher fouets divers qui se déplacent dans un énorme pot en acier inoxydable, revêtement peinture résistant à la rayure et amovibles, pour faciliter l’entretien.
À l’aide du fouet à fil vous pouvez fouetter crème, blancs d’oeufs, mayonnaise, œufs entiers ; avec la feuille de pâte plus difficiles vous pouvez fouetter, comme pâtisserie ou ceux pour les cookies, mais aussi celles pour le glaçage et les boulettes de viande ; avec les pétrisseurs peut pétrir le pain, pizzas, pâtisseries, crêpes, nommément pâtes de levure.
Une contribution importante est alors le régulateur de vitesse qui facilite les transactions, s’adaptant à n’importe quel type de pâte nécessaire conformément aux règles de la Communauté européenne, comme l’ensemble de notre matériel de restauration.
Enfin, vous pouvez équiper votre machine alimentaire planétaire accessoires utiles pour appliquer à l’élément : du chariot chaud, au pot pour mélangeur, fouetter pour mélangeur et bien d’autres.
Allforfood vous propose une large gamme de mélangeurs planétaires, différant en taille, poids, puissance, capacité, prix parce que vous pouvez acheter un produit de qualité, adapté aux différents besoins d’espace, quantité, performance et coût.

Découvrez la vaste gamme de mélangeurs planétaires

Les informations contenues dans ce document ne sont qu’indicatifs. Des conseils spécifiques, demander un devis personnalisé gratuit. Rédaction Allforfood