REFROIDISSEUR RAPIDE - MOD B05FDP12 - Refroidissement par air - Capacité du plateau N 5 x GN 1/1 (cm 53x32,5) ou N 5 cm 60x40 - Rendement en réduction positive +80° +3° (Kg12) - Rendement négatif +80° -18° ( Kg 12 ) - Dim L 75 x P 70 x h 85 cm

Machine fonctionnant avec une température de cellule allant jusqu'à -38°C. Le système de contrôle prévoit deux types d'abaissement de température, léger et intensif. L'atteinte de la température d'abaissement, fixée à 3°C par défaut, peut se faire soit en fonction du temps, soit à l'aide d'une sonde de température au cœur du produit. Deux types de surgélation sont également prévus, l'un léger et l'autre intensif, avec une température fixée à -18°C. De même, la surgélation peut se faire en fonction du temps ou à l'aide d'une sonde de température au cœur du produit. Le système comprend également une fonction de prérefroidissement, utile pour garantir une condition de démarrage de cycle appropriée, et une fonction de maintenance qui s'active automatiquement à la fin du cycle d'abaissement ou de surgélation, s'ajustant à la température de la fonction primaire.