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Fours pâtissiers
Fours à pain pour pâtisserie

Fours pâtissiers professionnels AllForFood : grandes marques et avantages


Des gâteaux et des biscuits toujours parfumés et cuits à la perfection sont le rêve de tout pâtissier. C'est pourquoi le choix des équipements de restauration doit être fait avec le plus grand soin, notamment en ce qui concerne les fours pâtissiers.


C'est pour répondre aux besoins des professionnels qu'AllForFood n'a sélectionné que les meilleurs produits du marché. Nous proposons donc des fours pâtissiers professionnels qui conviennent également à ceux qui doivent préparer chaque jour des desserts particulièrement élaborés.

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Articles 61-70 sur 113

  1. FOUR GAZ À CONVECTION POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NEMG72 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - HUMIDIFICATEUR ET À UNE VITESSE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 16 + 0,6 - CAPACITÉ : 7 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 -

    FOUR GAZ À CONVECTION POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NEMG72 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - HUMIDIFICATEUR ET À UNE VITESSE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 16 + 0,6 - CAPACITÉ : 7 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 -

     Code: GIO/NEMG72
    Made in Italy

    Depuis 4 037,61 €

    À 9 172,03 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  2. FOUR À GAZ MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECG52 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 9,5 + 0,3 - CAPACITÉ : 5 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM c

    FOUR À GAZ MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECG52 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 9,5 + 0,3 - CAPACITÉ : 5 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM c

     Code: GIO/NECG52
    Made in Italy

    Depuis 4 141,99 €

    À 9 612,46 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  3. FOUR ÉLECTRIQUE MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECE102 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION TRIPHASÉ 400/3/50 - PUISSANCE KW 12,6 - CAPACITÉ : 10 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM c

    FOUR ÉLECTRIQUE MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECE102 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION TRIPHASÉ 400/3/50 - PUISSANCE KW 12,6 - CAPACITÉ : 10 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM c

     Code: GIO/NECE102
    Made in Italy

    Depuis 4 269,27 €

    À 11 821,82 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  4. FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION ET VAPEUR AVEC COMMANDES TOUCH SCREEN - Cod. BISTROT 665E - CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 6 40 x 60 cm ou 46 x 66 cm- Puissance kW 10 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Température max °C 270 - Dim. E

    FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION ET VAPEUR AVEC COMMANDES TOUCH SCREEN - Cod. BISTROT 665E - CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 6 40 x 60 cm ou 46 x 66 cm- Puissance kW 10 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Température max °C 270 - Dim. E

     Code: BSF/BISTROT665E
    Made in Italy

    Depuis 4 366,21 €

    À 9 883,45 €

    Bake Off
    + TVA(€)
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  5. FOUR ÉLECTRIQUE COMBINÉ À CONVECTION ET VAPEUR - Cod. EASY10E - CONVIENT POUR GAZTRONOMIE,BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 10 60 x 40 cm ou GN 1/1 - Puissance kW 16 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Température max °C 270 - Dim. Extérieures 85

    FOUR ÉLECTRIQUE COMBINÉ À CONVECTION ET VAPEUR - Cod. EASY10E - CONVIENT POUR GAZTRONOMIE,BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 10 60 x 40 cm ou GN 1/1 - Puissance kW 16 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Température max °C 270 - Dim. Extérieures 85

     Code: BSF/EASY10E
    Made in Italy

    Depuis 4 411,26 €

    À 9 357,56 €

    Bake Off
    + TVA(€)
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  6. FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION ET VAPEUR ÉQUIPÉ DE PANNEAU TOUCH SCREEN AVEC ICÔNES - Cod. BISTROT 465E VISION - CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 4 40 x 60 cm ou 46 x 66 cm- Puissance kW 8 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Températur

    FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION ET VAPEUR ÉQUIPÉ DE PANNEAU TOUCH SCREEN AVEC ICÔNES - Cod. BISTROT 465E VISION - CONVIENT POUR BOULANGERIE ET PÂTISSERIE - Capacité plaques n. 4 40 x 60 cm ou 46 x 66 cm- Puissance kW 8 -Voltage230/400 V 50/60 Hz - Températur

     Code: BSF/BISTROT465E/VISION
    Made in Italy

    Depuis 4 459,14 €

    À 9 976,38 €

    Bake Off
    + TVA(€)
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  7. FOUR À GAZ MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECG72 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 16 + 0,6 - CAPACITÉ : 7 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM cm

    FOUR À GAZ MIXTE À CONVECTION ET VAPEUR DIRECTE POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NECG72 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 16 + 0,6 - CAPACITÉ : 7 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4 - DIM cm

     Code: GIO/NECG72
    Made in Italy

    Depuis 4 671,09 €

    À 10 135,12 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  8. FOUR GAZ À CONVECTION POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NEMG102 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - HUMIDIFICATEUR ET À UNE VITESSE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 19 + 0,6 - CAPACITÉ : 10 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4

    FOUR GAZ À CONVECTION POUR GASTRONOMIE ET PÂTISSERIE - Mod NEMG102 - CONTRÔLE ÉLECTROMÉCANIQUE - HUMIDIFICATEUR ET À UNE VITESSE - ALIMENTATION MONOPHASÉ 230/1/50 - PUISSANCE KW 19 + 0,6 - CAPACITÉ : 10 X (GN 1/1 ; 60X40) - DISTANCE ENTRE PLAQUES cm 7,4

     Code: GIO/NEMG102
    Made in Italy

    Depuis 4 681,11 €

    À 9 815,53 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  9. Four électrique combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 10 plaques Allforfood MTE10X-L

    Four électrique combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 10 plaques Allforfood MTE10X-L

     Code: GIO/NMTE10X-L
    Made in Italy

    Depuis 4 959,24 €

    À 15 050,77 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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  10. Four à gaz combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 7 plaques Allforfood NMTG7L

    Four à gaz combiné à convection et à vapeur pour la gastronomie, la boulangerie et la pâtisserie 7 plaques Allforfood NMTG7L

     Code: GIO/MTG7_L
    Made in Italy

    Depuis 5 144,43 €

    À 11 902,63 €

    Allforfood
    + TVA(€)
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Le four pâtissier pour votre entreprise sur AllForFood : modèles statiques et ventilés


AllForFood offre de quoi satisfaire les pâtissiers les plus exigeants, mais comment trouver le produit qui répond parfaitement à vos besoins ?


Tout d'abord, il faut établir la différence entre un four à convection professionnel et un four statique. Le premier est excellent pour les gâteaux, les biscuits et les tartes qui nécessitent une cuisson régulière, tandis que le second est particulièrement adapté à ceux qui recherchent un article avec une utilisation intuitive.


Plus précisément, des fours pâtissiers à gaz et électriques présentés permettent un contrôle complet de la vapeur et de l'humidité. Cela est dû à la présence d'humidificateurs, de systèmes à vapeur directe et indirecte, et même de modèles à vapeur indirecte avec chaudière. Et pour un contrôle maximal de la cuisson, il existe des fours pâtissiers professionnels dotés d'un écran tactile et d'un système de programmation.


De nombreuses options pour s'adapter aux besoins des grandes pâtisseries comme des petits laboratoires avec des productions petites ou moyennes, en garantissant toujours une grande efficacité. Dans tous les cas, les matériaux de qualité et le design soigné sont communs à tous les produits du catalogue.


Un autre avantage important de l'achat d'un four pâtissier chez AllForFood est le rapport qualité/prix. Les fours pâtissiers rassemblés dans cette section sont entièrement neufs, mais sont proposés à des prix légèrement supérieurs à ceux des fours d'occasion. En effet, l'entreprise a choisi de privilégier la satisfaction du client en signant des partenariats avec un vaste réseau de fabricants et de détaillants partageant les mêmes idées.


Le résultat est un catalogue de qualité et de rapport qualité-prix, auquel s'ajoutent tous les avantages du service avant et après-vente et de l’expédition assurée. Les éventuels dommages dus au transport ne sont pas facturés au client.


FAQ


Pourquoi choisir un four pâtissier de petites dimensions ?


Les fours pâtissiers compacts d'AllForFood sont idéaux pour ceux qui doivent optimiser l'espace mais ne veulent pas faire de compromis sur les performances professionnelles. En parcourant le catalogue, vous trouverez des modèles de dimensions 48 x 52,3 x 40,2 cm, mais aussi 59,5 x 57 x 57 cm et bien d'autres articles adaptés aux cuisines dont les volumes de production sont faibles ou moyens.


Pourquoi acheter un produit neuf plutôt que des fours pâtissiers professionnels d'occasion ?


Il y a plusieurs raisons à cela. Outre l'usure accrue associée aux produits d'occasion, l'introduction d'un produit d'occasion dans votre entreprise vous expose à toute une série de risques liés à l’entretien. Si le propriétaire précédent a mal utilisé le four pâtissier professionnel ou n'a tout simplement pas pris toutes les précautions nécessaires, la machine peut présenter divers défauts. Et souvent, ce sont des problèmes qui n'apparaissent qu'avec une utilisation continue et prolongée.


Sans oublier qu'un four d'occasion a clairement une durée de vie plus courte qu'un four neuf.


Est-il préférable d'avoir un four pâtissier à convection avec ou sans vapeur ?


Cela dépend des préparations pour lesquelles il doit être utilisé. En principe, les fours à convection sans vapeur sont adaptés à la cuisson d'une croûte extérieure et d'un intérieur moelleux. Ceux à vapeur sont conçus pour des cuissons longues lorsque les aliments doivent être réhydratés.


Comment choisir entre un four pâtissier à gaz et un four électrique ?


Le four pâtissier fonctionnant au gaz permet de réaliser des économies de consommation, mais nécessite l'installation d'une hotte pour la fumée. L'électrique a l'avantage d'une cuisson et d'une décongélation plus rapides.


Combien de plaques puis-je placer dans mon four pâtissier ?


Bien sûr, la capacité varie d'un modèle à l'autre, mais chez AllForFood, vous pouvez trouver des fours pâtissiers pouvant accueillir jusqu'à 18 plaques de différentes tailles. Nous vous recommandons d'utiliser le filtre de recherche pour trouver facilement ce que vous cherchez.

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